El director de Comedores Escolares de Entre Ríos, Lautaro Azzalini, confirmó que, luego de un fallo de la Justicia favorable al Gobierno provincial que dio luz verde al cambio de sistema, se iniciará la implementación de un nuevo esquema de provisión para los desayunos y meriendas escolares.
En una entrevista periodística con el programa radial Amanece Litoral, el funcionario celebró la resolución judicial, destacando que permite dejar atrás un modelo de provisión sin garantías nutricionales suficientes.
Los puntos clave de la entrevista
Respaldo de la Justicia: Azzalini señaló que el fallo judicial descartó las objeciones administrativas y de licitación, levantando la medida cautelar que frenaba el proceso. Con esto, la Provincia quedó habilitada para avanzar con la reestructuración del servicio.
Calidad y etiquetado frontal: Respecto a los productos, se aclaró que los insumos contratados no cuentan con sellos de etiquetado frontal. La empresa proveedora confirmó en el expediente que los productos cumplen con la normativa de salud sin requerir cambios de packaging.
Garantía nutricional y leche diaria: El funcionario contrapuso la situación anterior —donde solía brindarse mate cocido azucarado con galletitas— con la meta actual de asegurar que todos los chicos reciban leche con cereales o budín diariamente, cubriendo cerca del 50% de las necesidades calóricas de la jornada escolar.
Infraestructura y equipamiento: Ante la consulta sobre las condiciones técnicas de las escuelas, Azzalini admitió que existen carencias, pero confirmó que está próxima a adjudicarse una licitación para la compra de cocinas, heladeras, ollas y utensilios con el objetivo de equipar los comedores que lo requieran.
Próximos pasos: La Dirección de Comedores retomará el diálogo con la empresa adjudicataria en las próximas horas para coordinar la logística de entrega y definir la fecha exacta de inicio del nuevo servicio en las escuelas de la provincia.