FM Litoral dialogó este miércoles en el Dia Mundial de la Leche con Natalia Antar, Lic. en Nutrición MN 8271 MP 4226 quien dio cuenta del porque de la celebración y valorizó el consumo de leche en la alimentación.
Uno de los ejes de la entrevista fue sobre «Los argentinos y el consumo de lácteos. Una mirada sobre los Beneficios y las funcionalidades de la leche (Estudio de Kantar)» El cual arroja un dato para reflexionar ya que solo 1 de cada 10 argentinos alcanzan las 3 porciones recomendadas de lácteos por las Guía Alimentarias para la población argentina. Además Antar dio cuenta de porque la leche es un alimento versátil y nutritivo.
Por otra parte, la nutricionista comentó sobre la importancia de contar con la leche en los hábitos de consumo tanto en el desayuno como en meriendas y no reemplazarlo por otros alimentos poco nutritivos como gaseosas por ejemplo. Otro aspecto destacado del diálogo fue sobre lo mitos referentes de la intolerancia a la lactosa teniendo en cuenta que un 72% de los argentinos aún cree que los intolerantes a la lactosa no pueden consumir lácteos según la encuesta de KANTAR «Los argentinos y los lácteos .
Para finalizar la Natalia Antar remarcó el importante del rol del nutricionista a la hora de pensar un plan de alimentación.